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舒肥機/低溫熟成機/低溫烹調機/低溫烹飪機/慢煮機/分子料理機

真空低溫烹調法 (法語:Cuisine sous-vide),又作低溫慢煮法,在台灣又被稱為舒肥法(為Sous-vide的音譯)

是一種利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法,目的是要帶出原料(尤其是肉類)的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並真空密封,然後將整個袋子放入熱水中長時間烹調(溫度通常約為 50°C 至 80°C 之間,時間有時候甚至超過24小時)。

舒肥 SOUS-VIDE 低溫烹調的優勢

口感更好、營養價值更高,且產出品質一致

低温慢煮機-SV2300
低温慢煮機-SV1600
低温慢煮機-SV1300
低温慢煮機-SV800
低温慢煮機-SV700
溫度範圍 : 5-95℃
溫度控制:±0.01℃
裝載容量 : 56L
電壓/功率:220V / 2000W
尺寸 : W12.4*D14*H36cm
重量 : 3.5kg 
材質 : 不銹鋼、塑料
原產地 : 西班牙
基本單位 : 台
內有說明
商用低溫烹調機-QKER15